Aquicultura

Pangasius: Pode Derrubar a Tilápia como Um dos Top 5 Pescados mais Consumidos na América?

Pangasius Sendo Alimentados (clique para ampliar)

Antes das pesadas sanções de taxas anti-dumping (entre 100 a 120 %) anunciadas às importações de filé congelado de Pangasius (Pangasius hypophthalmus) pelos USA, o bagre asiático estava cotado para está entre os top cinco seafood (pescados) mais consumido nos Estados Unidos nos próximos cinco anos, segundo estimativas feitas pelos maiores importadores deste peixe para o mercado americano.

Como informamos aqui, pela primeira vez, pangasius, um bagre de carne branca cultivado em pequenas fazendas de viveiros e tanques-rêde principalmente no Vietnã, fez seu caminho para a lista anual dos 10 pescados mais populares dos Estados Unidos.

Ano a ano as importações do Panga continuam aumentando sem parar. Em 2009 o volume proveniente do Vietnã atingiu 38,7 milhões de quilos, sendo que em 2000 eram apenas 3,1 milhões de quilos. Isto é um aumento superior a 1200 %, ou 12 vezes neste período.

O uso de Pangasius em pratos de peixes com batatas fritas e em tacos de peixe foi um fator determinante no aumento do consumo deste pescado na América, segundo dados de consumo liberados pelos importadores.

O que se confima uma vez mais com a velocidade com que esta espécie se tornou um potencial no mercado mundial de seafood, é a capacidade que a aquicultura tem para responder aos estímulos corretos, suprir alimentos de alta qualidade, gerar empregos e trazer prosperidade para as comunidades aquícolas.

Agora com as Sanções As Estimativas Podem Mudar Totalmente

Isto é, nesta trajetória sem a lombada das tarifas anti-dumping, o Pangasius tinha tudo para se tornar um dos top 5 pescados mais consumidos na América  nestes próximos cinco a 10 anos. E aí o que aconteceria com a atual quinta posição ocupada pela Tilápia? Seria destronada pela saga do Panga?

Agora com as sanções, as regras do jogo podem mudar completamente. A questão da presença marcante futura do Panga no consumo per capita americano fica no ar. Olhe a tabela abaixo para entender o que está acontecendo no consumo de  pescados na América.

Consumo per capita de Pescados  nos USA em 2009 e 2008
Espécies Consumo-percapita – 2009 Espécies Consumo-percapita –  2008
Camarão 4.1 libras Camarão 4.1 libras
Tuna Enlatado 2.5 Tuna Enlatado 2.8
Salmão 2.04 Salmão 1.84
Alaska pollock 1.45 Alaska pollock 1.34
Tilápia 1.2 Tilápia 1.19
Catfish 0.84 Catfish 0.92
Caranguejo 0.594 Caranguejo 0.61
Bacalhau 0.419 Bacalhau 0.44
Mariscos 0.413 Linguado 0.43
Pangasius 0.356 Mariscos 0.42

*1 libra = 454 grams. Fonte: USDA

A tabela nos mostra claramente o motivo de alta preocupação dos produtores de bagre de canal (channel catfish) dos USA. Como pode ser visto, a presenca do Panga no mercado resulta numa queda acentuada do consumo do channel catfish cultivado no delta do rio Mississipe. Isto eles estão percebendo e sentindo na pele e no bôlso.

Esperamos que estes dados e fatos mostrem ao Brasil o potencial imenso que temos nas nossas águas se fosse dado os estímulos  corretos para produzir pescados.  Está tudo ai para sermos potencia mundial em aquicultura.

Mais informações sobre Pangasius e Aquicultura:

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