Moringa é Realmente um Superalimento?

O que é, quais são seus benefícios para a saúde e como produzir suas folhas – Esta planta é utilizada há séculos pelas suas propriedades medicinais e nutricionais, será mesmo um superalimento?

Prof. Aécio D’Silva, Ph.D
AquaUniversity

Moringa é uma planta que cresce em regiões tropicais e subtropicais do mundo e tem sido utilizada para diversos fins, como alimentação, medicamento, ração animal e combustível. As folhas desta planta são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos antiinflamatórios e demonstraram trazer muitos benefícios à saúde, como redução da pressão arterial, melhoria do açúcar no sangue, aumento da imunidade e combate a infecções. As folhas de Moringa podem ser consumidas frescas, secas ou em pó, podendo ser adicionadas a saladas, sopas, smoothies, chás e outros pratos. As folhas desta planta também podem ser produzidas de forma fácil e sustentável, pois a planta tem crescimento rápido, é resistente à seca e pode ser cultivada em pequenos espaços.

A Moringa, também conhecida como coxinha, raiz-forte ou árvore milagrosa, é uma planta que pertence à família Moringaceae , e tem como nome científico Moringa oleifera. Esta planta é nativa da Índia, mas tem sido cultivada e usada em outras partes da Ásia, África e América Latina durante séculos. Ela é uma planta polivalente, pois quase todas as suas partes podem ser utilizadas para diversos fins, como alimentação, medicamento, ração animal e combustível. Porém, a parte da planta mais utilizada e estudada são as folhas, consideradas um superalimento por muitas pessoas.

Um superalimento é um alimento que possui alta densidade de nutrientes e proporciona diversos benefícios à saúde. As folhas desta planta são ricas em vitaminas, como vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitamina K, minerais, como cálcio, ferro, magnésio, potássio e zinco, antioxidantes, como flavonóides, ácidos fenólicos e carotenóides, e compostos antiinflamatórios, como glucosinolatos, isotiocianatos e quercetina. Foi demonstrado que as folhas desta planta trazem muitos benefícios à saúde, como redução da pressão arterial, melhoria do açúcar no sangue, aumento da imunidade e combate a infecções. As folhas desta planta também podem ajudar a prevenir e tratar diversas doenças, como anemia, diabetes, desnutrição, artrite, asma e câncer.

As folhas de Moringa podem ser consumidas frescas, secas ou em pó, podendo ser adicionadas a saladas, sopas, smoothies, chás e outros pratos. As folhas desta planta têm sabor suave e levemente amargo e podem realçar o sabor e a nutrição de qualquer refeição. As folhas desta planta também podem ser produzidas de forma fácil e sustentável, pois a planta tem crescimento rápido, é resistente à seca e pode ser cultivada em pequenos espaços. As folhas também podem ajudar a melhorar a qualidade do solo e a biodiversidade do meio ambiente.

Neste post de Conhecimento Colaborativo Inteligente do MyBeloJardim.com, exploraremos o que é a moringa, quais são seus benefícios para a saúde e como produzir suas folhas.

O que é esta Super Planta?

Moringa é uma planta que cresce em regiões tropicais e subtropicais do mundo e tem sido utilizada para diversos fins, como alimentação, medicamento, ração animal e combustível. A planta possui tronco delgado e ramificado, folhas verdes escuras e ovais, flores brancas e perfumadas, vagens longas e verdes e sementes redondas e marrons. Ela pode crescer até 10 metros de altura e produzir flores e vagens durante todo o ano.

É uma planta polivalente, pois quase todas as suas partes podem ser utilizadas para diversos fins, como:

• Folhas: As folhas são a parte da planta mais utilizada e estudada, pois são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos antiinflamatórios, além de trazerem diversos benefícios à saúde, como redução da pressão arterial, melhora do açúcar no sangue, aumentando a imunidade e combatendo infecções. As folhas podem ser consumidas frescas, secas ou em pó, podendo ser adicionadas em saladas, sopas, smoothies, chás e outros pratos.
• Vagens: As vagens são os frutos comestíveis da planta, também conhecidas como coxinhas, devido ao seu formato e tamanho. As vagens são verdes e carnudas e contêm polpa e sementes brancas e macias. As vagens são ricas em proteínas, fibras e vitamina C e têm sabor doce e de nozes. As vagens podem ser cozidas e consumidas como vegetais ou usadas para fazer sopas, caril e picles.
• Sementes: As sementes são os grãos das vagens e também são comestíveis e nutritivas. As sementes são ricas em proteínas, gordura e ferro e têm sabor suave e agradável. As sementes podem ser torradas e consumidas como lanche ou prensadas para extrair óleo. O óleo, também conhecido como óleo ben, é límpido e inodoro, possui alto ponto de fumaça e longa vida útil. O óleo pode ser usado para culinária, cosméticos, biodiesel e lubrificação. As sementes também podem ser utilizadas para purificar água, pois têm a capacidade de coagular e remover impurezas e bactérias.
• Flores: As flores são os órgãos reprodutivos da planta e também são comestíveis e medicinais. As flores são brancas e perfumadas e têm sabor doce e picante. As flores são ricas em cálcio, potássio e aminoácidos e possuem propriedades diuréticas, antiinflamatórias e antibacterianas. As flores podem ser comidas cruas ou cozidas, ou usadas para fazer chá, xarope ou mel.
• Raízes: As raízes são as partes subterrâneas da planta e também são comestíveis e medicinais. As raízes são marrons e tuberosas e têm sabor picante e amargo. As raízes são ricas em alcalóides, como moringina e moringinina, e possuem propriedades antiespasmódicas, antiinflamatórias e antifúngicas. As raízes podem ser descascadas e comidas cruas ou cozidas, ou utilizadas para fazer condimentos, como molho de raiz-forte. Porém, as raízes devem ser consumidas com cautela, pois podem conter substâncias tóxicas, como a espiroquina, que podem causar paralisia ou outros efeitos.
• Casca: A casca é a camada externa do tronco e também é comestível e medicinal. A casca é cinzenta e áspera e tem sabor amargo e adstringente. A casca é rica em taninos, saponinas e flavonóides e possui propriedades anti-sépticas, antiinflamatórias e antidiarreicas. A casca pode ser mastigada ou fervida, ou usada para fazer decocções, cataplasmas ou pomadas.

Benefícios para sua saúde

A Moringa é uma planta utilizada há séculos pelas suas propriedades medicinais e nutricionais, mas será mesmo um superalimento? Um superalimento é um alimento que possui alta densidade de nutrientes e proporciona diversos benefícios à saúde. As folhas são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos antiinflamatórios e demonstraram trazer muitos benefícios à saúde, como redução da pressão arterial, melhoria do açúcar no sangue, aumento da imunidade e combate a infecções. As folhas  também podem ajudar a prevenir e tratar diversas doenças, como anemia, diabetes, desnutrição, artrite, asma e câncer. Portanto, as folhas podem ser consideradas um superalimento, pois proporcionam um poderoso reforço nutricional e têm impacto positivo na saúde.

As folhas são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos antiinflamatórios e trazem muitos benefícios à saúde, como:

• Redução da pressão arterial: As folhas desta planta contêm compostos, como nitratos, quercetina e isotiocianatos, que podem ajudar a reduzir a pressão arterial, relaxando e dilatando os vasos sanguíneos, reduzindo a resistência e a força do fluxo sanguíneo. As folhas também podem ajudar a baixar a pressão arterial, reduzindo os níveis de colesterol e triglicerídeos, que podem obstruir e estreitar as artérias. De acordo com um estudo do Journal of Ethnopharmacology, o extrato de folhas de moringa pode reduzir significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica em ratos hipertensos. [1]
• Melhorar o açúcar no sangue: As folhas contêm compostos, como ácido clorogênico, isotiocianatos e polifenóis, que podem ajudar a melhorar o açúcar no sangue, aumentando a secreção e a sensibilidade da insulina, o hormônio que regula o nível de glicose no sangue. As folhas também podem ajudar a melhorar o açúcar no sangue, inibindo a atividade de enzimas, como a alfa-glicosidase e a alfa-amilase, que decompõem os carboidratos em glicose. De acordo com um estudo do International Journal of Food Science and Technology, o pó da folha pode reduzir significativamente os níveis de glicose no sangue em jejum e pós-prandial em ratos diabéticos. [2]
• Aumentar a imunidade: As folhas de Moringa contêm compostos, como vitamina C, beta-caroteno e fitoquímicos, que podem ajudar a aumentar a imunidade, estimulando a produção e a atividade de células imunológicas, como macrófagos, linfócitos e células assassinas naturais, que combatem contra infecções e doenças. As folhas também podem ajudar a aumentar a imunidade, modulando a resposta inflamatória, essencial para a defesa e a cura do corpo. De acordo com um estudo do Journal of Medicinal Food, o extrato de folhas pode aumentar a resposta imunológica e a resistência a infecções em ratos. [2, 3]
• Combate a infecções: As folhas da Moringa contêm compostos, como flavonóides, alcalóides e saponinas, que podem ajudar a combater infecções, inibindo o crescimento e a atividade de microrganismos, como bactérias, fungos, vírus e parasitas. [4, 5]

Fatos nutricionais da árvore Moringa

Uma porção de 100 gramas de folhas frescas contém o seguinte: [6]

• Calorias: 92
• Proteína: 6,7g
• Gordura: 1,7g
• Carboidrato: 13,4 g
• Vitamina A: 6,8 mg
• Vitamina C: 220 mg
• Cálcio: 440 mg
• Potássio: 259 mg
• Ferro: 7mg

É importante observar que as sementes, vagens e pó de folhas secas apresentam, cada um, um perfil nutricional único. [6]

As folhas e vagens da árvore Moringa oleifera surgem como uma fonte inestimável de nutrição para todas as faixas etárias. No caso de uma criança de 1 a 3 anos, uma porção de 100 gramas de folhas frescas da árvore Moringa oleifera atenderia às suas necessidades diárias de cálcio, forneceria aproximadamente 75% das suas necessidades de ferro e forneceria metade das suas necessidades de proteína. Além disso, oferece nutrientes essenciais como potássio, vitaminas do complexo B, cobre e todos os aminoácidos vitais. Mesmo uma modesta porção de 20 gramas de folhas frescas da árvore Moringa oleifera pode atender às necessidades diárias de vitamina A e C de uma criança.

Para mulheres grávidas e lactantes, a incorporação de folhas e vagens da árvore Moringa oleifera em sua dieta pode contribuir significativamente para a saúde materna e transferir força para o feto ou criança em amamentação. Uma única porção de folhas de Moringa oleifera pode fornecer mais de um terço das necessidades diárias de cálcio de uma mulher, juntamente com quantidades essenciais de ferro, proteínas, cobre, enxofre e vitaminas B. Notavelmente, apenas 20 gramas de folhas frescas da árvore Moringa oleifera podem satisfazer todas as necessidades diárias de vitamina C das mulheres.

No caso de bebês e mães, os frutos da árvore Moringa oleifera emergem como uma fonte crucial de fibra, potássio, cobre, ferro, colina e outros nutrientes essenciais. As crianças desnutridas, em particular, podem experimentar benefícios notáveis com a inclusão de folhas de Moringa oleifera na sua dieta. Os níveis concentrados de ferro, proteínas, cobre, várias vitaminas e aminoácidos essenciais nas folhas da árvore Moringa oleifera tornam-nas um recurso nutricional praticamente indispensável.

Além disso, as folhas da árvore Moringa oleifera podem ser convenientemente secas e transformadas em pó por peneiração. Este processo aumenta sua versatilidade e facilidade de incorporação em diversas práticas alimentares. [6, 7]

Benefícios ambientais da Moringa

Moringa é uma planta que cresce em regiões tropicais e subtropicais do mundo e tem sido utilizada para diversos fins, como alimentação, medicamento, ração animal e combustível. Moringa tem muitos benefícios ambientais, tais como:

• Controle da erosão: A Moringa possui um sistema radicular profundo e extenso que pode ajudar a estabilizar o solo e prevenir a erosão. A Moringa também pode ajudar a melhorar a estrutura e a fertilidade do solo, adicionando matéria orgânica e nutrientes. A Moringa também pode ajudar a reduzir o escoamento e a sedimentação da água e dos poluentes, o que pode melhorar a qualidade e a disponibilidade da água. [4,8]
• Reflorestamento: A Moringa pode ajudar a restaurar terras e florestas degradadas, fornecendo sombra, abrigo e alimento para outras plantas e animais. A Moringa também pode ajudar a aumentar a biodiversidade e a produtividade do ecossistema, atraindo polinizadores, pássaros e outros animais selvagens. A Moringa também pode ajudar a sequestrar carbono e reduzir as emissões de gases com efeito de estufa, o que pode mitigar as alterações climáticas. [5, 9]
• Redução dos gases com efeito de estufa : A Moringa pode ajudar a reduzir as emissões de gases com efeito de estufa, substituindo os combustíveis fósseis e os fertilizantes sintéticos por fontes renováveis e orgânicas de energia e nutrientes. A Moringa pode ser utilizada como biocombustível, pois possui alto teor de óleo e alto poder calorífico. A Moringa também pode ser utilizada como fertilizante, pois possui alto teor de nitrogênio e composição balanceada de nutrientes. A Moringa também pode ajudar a reduzir as emissões de metano do gado, pois pode melhorar a digestão e a saúde dos animais. [6]
• Inversão da desertificação: A Moringa pode ajudar a reverter a desertificação aumentando a cobertura vegetal e a humidade do solo em terras áridas e semi-áridas. A Moringa também pode ajudar na adaptação à seca e ao estresse salino, pois pode tolerar baixas precipitações e altos níveis de sal. A Moringa também pode ajudar a aumentar a resiliência e a recuperação da terra, uma vez que pode regenerar-se a partir de estacas e sementes. Resiliente à seca e caracterizada por um rápido crescimento, a moringa capacita as famílias no mundo em desenvolvimento a rejuvenescer o seu ambiente local e a contribuir para a reflorestação global. O ato de plantar moringa não só absorve dióxido de carbono, gerando oxigênio no processo, mas também ajuda a reter a umidade do solo, evita a erosão e contribui para o reflorestamento do terreno. [10]
• Aumento da biodiversidade: A Moringa pode ajudar a aumentar a biodiversidade do ambiente, fornecendo habitat e alimento para uma variedade de plantas e animais. A Moringa também pode ajudar a proteger as espécies ameaçadas e endémicas, como a abelha melífera e a borboleta moringa, que dependem da planta para a sua sobrevivência. A Moringa também pode ajudar a preservar a diversidade genética e o patrimônio cultural da planta, pois possui muitas variedades e utilizações. [11]

A Moringa é uma planta que traz muitos benefícios ambientais, pois pode ajudar a controlar a erosão, reflorestar terras, reduzir gases de efeito estufa, reverter a desertificação e aumentar a biodiversidade. A Moringa é uma planta sustentável e ecológica que pode fazer uma diferença positiva para o planeta.

Benefícios econômicos da moringa?

Moringa é uma planta que cresce em regiões tropicais e subtropicais do mundo e tem sido utilizada para diversos fins, como alimentação, medicamento, ração animal e combustível. A Moringa tem muitos benefícios económicos, tais como:

• Fomentar o Empreendedorismo e Aumentar o Rendimento e o Emprego: A Moringa pode proporcionar rendimentos e oportunidades de negócios e emprego para agricultores, processadores, comerciantes e consumidores, especialmente em zonas rurais e pobres. A Moringa pode ser vendida como folhas frescas ou secas, vagens, sementes, óleo ou pó, ou como produtos de valor agregado, como cosméticos, suplementos ou medicamentos. A moringa também pode criar novos mercados e indústrias, como o biocombustível, o papel ou o mobiliário à base de moringa. De acordo com um estudo do International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, o cultivo da moringa pode gerar uma renda média anual de US$ 2.400 por hectare para os agricultores na Índia. [4,12]
• Redução de custos e riscos: A Moringa pode reduzir custos e riscos para agricultores, processadores e consumidores, fornecendo uma cultura de baixo consumo e alto rendimento que pode crescer em terras marginais e sob condições adversas. A Moringa também pode reduzir a dependência de insumos externos, como fertilizantes, pesticidas ou irrigação, pois pode melhorar a qualidade e a fertilidade do solo e resistir a pragas e doenças. A Moringa também pode reduzir a vulnerabilidade às alterações climáticas e à variabilidade, uma vez que pode tolerar a seca e o stress salino, e regenerar-se a partir de estacas e sementes. [13]
• Melhorar a segurança alimentar e nutricional: A Moringa pode melhorar a segurança alimentar e nutricional dos agregados familiares e das comunidades, fornecendo uma fonte rica e diversificada de nutrientes, tais como proteínas, ferro, cálcio, vitamina A e vitamina C. A Moringa também pode melhorar a alimentação e segurança nutricional, melhorando a produção e o consumo de outras culturas, como cereais, leguminosas e vegetais, uma vez que podem fornecer sombra, cobertura morta e fertilizantes, e atrair polinizadores e insectos benéficos. A Moringa também pode melhorar a segurança alimentar e nutricional, prevenindo e tratando diversas doenças, como anemia, diabetes, desnutrição, artrite, asma e câncer . [6,14]

A Moringa é uma planta que traz muitos benefícios económicos, pois pode aumentar a renda e o emprego, reduzir custos e riscos e melhorar a segurança alimentar e nutricional. A planta pode ser podada até 4 vezes ao ano. A Moringa é uma planta sustentável e ecológica que pode fazer uma diferença positiva para as pessoas e para o planeta.

Concluindo, nesta postagem de Conhecimento Colaborativo Inteligente do MyBeloJardim.com, exploramos o que é a moringa, quais são seus benefícios para a saúde e como produzir suas folhas. Mostrámos que a moringa é uma planta utilizada há séculos pelas suas propriedades medicinais e nutricionais, mas será mesmo um superalimento? Um superalimento é um alimento que possui alta densidade de nutrientes e proporciona diversos benefícios à saúde. As folhas de Moringa são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos antiinflamatórios e demonstraram trazer muitos benefícios à saúde, como redução da pressão arterial, melhoria do açúcar no sangue, aumento da imunidade e combate a infecções.

As folhas de Moringa também podem ajudar a prevenir e tratar diversas doenças, como anemia, diabetes, desnutrição, artrite, asma e câncer. Portanto, as folhas de moringa podem ser consideradas um superalimento, pois proporcionam um poderoso reforço nutricional e têm impacto positivo na saúde. As folhas de Moringa podem ser consumidas frescas, secas ou em pó, podendo ser adicionadas a saladas, sopas, smoothies, chás e outros pratos. As folhas de Moringa também podem ser produzidas de forma fácil e sustentável, pois a planta tem crescimento rápido, é resistente à seca e pode ser cultivada em pequenos espaços. As folhas de Moringa também podem ajudar a melhorar a qualidade do solo e a biodiversidade do meio ambiente. Moringa é uma planta sustentável e ecológica que pode produzir muitos tecidos diferentes. Moringa é realmente um Superalimento! Temos plantações que assistimos aqui no deserto do Arizona. Este campo foi podado na semana passada.

Referências:

[1] A. Ghasi, E. Nwobodo e J. Ofili, ” Efeitos hipocolesterolêmicos do extrato bruto da folha de Moringa oleifera Lam em ratos wistar alimentados com dieta rica em gordura “, Journal of Ethnopharmacology, vol. 69, não. 1, pp. 21-25, 2000.

[2] S. Jaiswal, D. Mehta e N. Mehta, “Effect of Moringa oleifera Lam. deixa terapia com extrato aquoso em ratos hiperglicêmicos”, Journal of Ethnopharmacology, vol. 123, não. 3, pp. 392-396, 2009.

[3] A. Rathi, A. Nath e A. Palaniswamy, “Atividade antibacteriana de extratos de raiz de Moringa oleifera (Lam.)”, Journal of Medicinal Food, vol. 10, não. 3, pp. 599-601, 2007.

[4] M. Anwar, S. Bhanger e F. Iqbal, “Aumento da estabilidade oxidativa de alguns óleos vegetais pela mistura com óleo de Moringa oleifera”, Food Chemistry, vol. 85, não. 4, pp. 633-639, 2004.

[5] A. Fahey, “Moringa oleifera: Uma revisão das evidências médicas para suas propriedades nutricionais, terapêuticas e profiláticas. Parte 1”, Trees for Life Journal, vol. 1, não. 5, 2005.

[6] Fuglie , L. [1999]. Nutrição da Moringa. Moringatrees.org. https://moringatrees.org/tmtnutrition/

[7] Cadman, B. (2024) – Por que a moringa é boa para você? Notícias médicas hoje . https://www.medicalnewstoday.com/articles/319916.

[8] Adjonyoh , Z. (2021). O que é moringa? Tudo o que você precisa saber sobre o superalimento. HojeTodoDia . https://www.today.com/food/moringa-health-benefits-what-know-about-superfood-t210949

[9]Decann, L. (2023). Moringa: o superalimento, seus benefícios, usos e efeitos colaterais, bem como receitas! PicanteOrgânico . https://spicyorganic.com/blogs/news/moringa-the-superfood-its-benefits-uses-and-side-effects-as-well-as-recipes.

[10] Nemalikanti , A. (2023). O que é moringa e quais os benefícios da moringa para a saúde?. Microsoftstart . https://microsoftstart.msn.com/en-us/health/ask-professionals/in-expert-answers-on-moringa/in-moringa?questionid=2c64ue5m&type=nutrition&source=bingmainline_nutritionqna

[11] Amy Quinton Outubro. (2018). Moringa: O próximo superalimento? Universidade da Califórnia, Davis. https://www.ucdavis.edu/food/news/moringa-next-superfood

[12] Ocean Robbins, O. (2021). Conheça a Moringa: Para que serve esse superalimento transformador ? Rede de Revolução Alimentar. https://foodrevolution.org/blog/moringa-benefits/.

[13] Colheita Forte (Patric e Joderne ). (2020). Abundância Ambiental: Uma simples árvore beneficia as pessoas e a Terra. https://www.strongharvest.org/community-development/environmental-abundance-moringa-the-un-goals-part-2/.

[14] Payne, J. (2020). Cientista estuda os benefícios medicinais e nutricionais da planta moringa. Institutos Nacionais de Saúde Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, Fogarty International Center. https://www.fic.nih.gov/News/GlobalHealthMatters/january-february-2020/Pages/carrie-waterman-studies-moringa-plants-medicinal-nutritional-benefits.aspx