Um novo estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que a dieta mediterrânea, rica em vegetais, peixes e azeite de oliva e uso moderado de vinho, está associada a taxas mais lentas de declínio cognitivo e vida longa saudável em idosos e alta força mental, combate e diminuição de risco de cancer de mama e doenças cárdio-vasculares em adultos .
Se você quiser ajudar o seu cérebro através da adição de peixe na sua dieta, a receita abaixo trabalha bem com tilápia, pangasius, salmão, peixe espada, atum ou qualquer outra espécie de peixe.
Várias publicações têm recomendado vários tipos de balanceamento de refeição para queimar gordura rapidamente.
Uma opção é encontrar um equilíbrio saudável entre as proteínas e os carbohidratos para perda rápida de gordura.
Esta receita fornece uma bela refeição de baixa caloria para produzir 30 gramas de proteínas, juntamente com apenas 8 gramas de saudáveis carboidratos recheados de vegetais muitos saborosos.
Tilápia/Pangasius/Salmão Mediterrâneo
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de água
8 dentes de alho grandes, picados
4 filés de 140 gramas sem espinhas de Tilápia/Pangasius ou peixe de sua escolha
1 / 2 xícara de fatias de cebola roxa
1 / 2 colher de chá de sementes de funcho (erva-doce)
1 e 1/2 xícaras de tomates enlatados italianos (sem sal) picadas (se tiver tomates frescas, pode substituir)
10 azeitonas gregas sem caroço e em fatias finas
2 colheres de sopa de lascas de folhas frescas de manjericão
Preparação:
Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de óleo e metade do alho, esfregue sobre cada um dos lados de cada filé. Leve à geladeira em um recipiente coberto por 1 hora. Pré-aqueça uma panela. Forre a assadeira com papel alumínio para fácil limpeza. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de água;
Adicione a cebola, sementes de funcho e o alho restante. Cozinhe em fogo baixo, mexendo por 7-8 minutos, até cebola ficar dourada e macia. Após adiciome as tomates, mexa e ferva a mistura. Reduza para fogo baixo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos até engrossar. Enquanto isso, coloque os filés de peixe na panela que foi pré-aquecida, acrescente o alho ao lado; grelhar os filés virando após 6 minutos, até que os flocos de peixe soltem facilmente quando testados com um garfo. Coloque um filé de peixe em cada um dos quatro pratos. Divida a mistura de tomate sobre cada filé uniformemente e polvilhe com azeitonas e manjericão. Se gostar de cheiro-verde use a vontade. Boa apetite, boa força mental e longa vida!
